Brazilska kuhinja v mesecu marcu in aprilu

Brazilija pokriva več kot polovico južne Amerike. Njeni prvotni prebivalci so bila številna nomadska plemena Indijancev, leta 1500 pa so jo Portugalci razglasili za svoje ozemlje. Brazilija je ostala portugalska kolonija vse do leta 1808 in je edina latinskoameriška država, v kateri je portugalščina še vedno uradni jezik. Zaradi njene velikosti, geografske raznolikosti in razdeljenosti na številne regije, ki ohranjajo svoje kulturne značilnosti, ne moremo govoriti o nacionalni brazilski kuhinji. Brazilska kuhinja je zbir različnih regionalnih tradicij in tipičnih jedi, ki so izročilo ljudi, ki naseljujejo različne regije. V brazilskih jedeh se odslikavajo evropska in afriška tradicija ter raznolikost, ki izhaja iz mešanice in vplivov domačinov oziroma prvotnih naseljencev in priseljencev, ki so se skozi stoletja naseljevali v Braziliji.

 

V Bistroju, kjer bomo v marcu in aprilu gostili brazilsko kuhinjo, vam želimo ponuditi vam vonje in okuse sodobne brazilske kuhinje, ki sicer temelji na tipskih sestavinah, a je prilagojena našemu okolju in prehrambnim navadam.